Cách chế biến Sâm Ngọc Linh tươi và khô

Khi mua một sản phẩm bạn cần lưu ý cách chế biến Sâm Ngọc Linh tươi và khô để làm sao vẫn giữ nguyên được công dụng tốt nhất mà vẫn sử dụng được lâu dài và cách bảo quản sao cho tốt nhất.

Sâm Ngọc Linh là một trong những vị thuốc quý, có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, tăng cường sinh lực. Sâm Ngọc Linh có thể dùng dưới dạng lát, viên nang, trà tan, rượu thuốc... hay phối hợp với các bị thuốc khác tùy theo mục đích của người sử dụng.

Trong đó, Sâm ngọc Linh ngâm mật ong là một cách dùng khá phổ biến. Ngoài ra, sử dụng nhân sâm dưới dạng ngũ phối (nhuận táo chỉ thống, hoãn cấp giải độc, an ngũ tạng, hòa bách dược) là một liều thuốc khá độc đáo mà ít người biết đến.

Một số cách chế biến Sâm Ngọc Linh với mật ong

Lưu ý nên sử dung mật ong rừng nguyên chất để mang lại hiệu quả cao.

Cách 1. -

Nguyên liệu: 30g Sâm Ngọc Linh tươi, 150g sữa bò tươi, 500g lê tươi, 120g mật ong.

Cách làm:

Sâm thái vụn, sắc kỹ 3 lần, bỏ bã lấy nước cốt; lê gọt vỏ và bỏ hạt, rửa sạch và ép lấy nước.

Trộn đều mật ong, sữa bò tươi và nước lê vào dịch chiếc sâm ngọc linh.

Cô đặc hỗn hợp bằng lửa nhỏ, đựng trong lọ kín dùng từ từ.

Cách sử dụng: Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần dùng 20g sẽ giúp bổ khí âm dương, dùng đặc biết tốt cho người bệnh đường hô hấp thể Khí âm lưỡng hư như: mất sức, khó thở, cảm mạo, hay vã mồ hôi, hoa mắt chóng mặt, hay sốt về chiều....

Cách 2.
Nguyên liệu: 500g Sâm Ngọc Linh, 250g mật ong

Cách làm:

Sâm thái vụn và sắc kỹ 3 lần, hòa với mật ong tồi cô đặc thành dạng cao với lửa nhỏ, dựng trong lọ kính dùng dần.

Cách sử dụng: Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 15g sẽ diên niên ích thọ, thích hợp cho người già cần bồi bổ sức khõe và kéo dài tuổi thọ.

Cách 3.

Nguyên liệu: 5g Sâm Ngọc Linh, hạnh đào nhân 50g, mật ong 300g.

Cách làm:

Thái vụn sâm, hạnh đào nhân sao thơm rồi tán vụn, sắc thật kỹ hạnh đào nhân và sâm rồi hòa với mật ong sau đó cô đặc bằng lửa nhỏ.

Cách sử dụng: Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 10g với nước ấm sẽ bổ dương, làm đen râu tóc, phòng rụng tóc, bồi bổ thể lực, thị lực giảm, rụng tóc nhiều...

Cách 4.

Nguyên liệu: 3g Sâm Ngọc Linh, 15g mật ong.

Cách làm:

Sâm thái vụn sắc kỹ lấy 200ml, sau đó cho mật ong vào hòa đều.

Cách sử dụng: Chia uống trong vài ngày, dùng bổ khí, tráng dương, dien niên ích thọ, dùng cho người suy nhược cơ thể, sinh lý yếu, xuấ tinh sớm, di tinh...

Cách 5.

Nguyên liệu: 30g Sâm Ngọc Linh Tươi (được bảo quản trong túi ni lông đã hút chân không), mật ong vừa đủ.
Cách làm:

Sâm giã nát lấy nước rồi hòa cùng với mật ong, ngày uống 2 lần. Bã sâm có thể hãm với nước sôi uống thay trà.

Cách sử dụng: Dùng đại bổ khí huyết, tăng cường sinh lực cho người suy nhược. Có thể thêm 1 quả lê, 1 quả táo, cà rốt, ép lấy nước dùng tăng lực và cải thiện làn da cho phụ nữ.

Cách bảo quản Sâm Ngọc Linh tươi và khô

Nếu mua sâm Ngọc Linh về mà bạn không biết cách bảo quản tốt thì sẽ làm mất đi các hợp chất quý có trong sâm. Vậy làm thế nào để bảo quản tốt nhất?

Sâm Ngọc Linh được bán dưới hai dạng đó là: Sâm Ngọc Linh tươi và Sâm Ngọc Linh khô.

Đối với sâm Ngọc Linh tươi:

1. Không thể giữ lâu trong môi trường tự nhiên thì cách bảo quản đó chính là ngâm.

- Sau khi mua về, bạn lấy khăn mềm rửa sạch sâm (lưu ý không rửa sâm bằng cách nhúng hẳn cả củ trong nước), rồi thái sâm thành các lát mỏng. Sau đó đem ngâm với mật ong loại tốt để trong bình đậy kín nắp, ngâm trong khoảng 1 tháng là có thể dùng được.

- Phương pháp ngâm sâm với mật ong này có thể tạo bọt, cho nên bạn hãy hớt bọt khi cần, tránh bị chua. Mật ong là chất bảo quản giúp chống mọt, mốc và giữ sâm không bị biến chất bởi độ ẩm trong không khí.

2. Hoặc cách thứ hai là ngâm với rượu:

Trước tiên làm sạch như trên, không thái mỏng mà để cả củ rồi ngâm với rượu ngon để trong bình đậy kín nắp khoảng 1 tháng.

Nên lưu ý khi ngâm sâm Ngọc Linh tươi với rượu và mật ong rằng: cứ 15 đến 20 ngày thì kiểm tra nếu thấy ẩm (lắc kêu không ròn) phải thay chất hút ẩm mới (có thể rang gạo đến vàng để làm chất hút ẩm) hoặc làm khô trở lại chất hút ẩm.

Đối với sâm Ngọc Linh khô

Có thể để được lâu hơn vì nó đã được sấy khô.

Chúng ta có thể để sâm ở trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở nơi khô ráo, thoáng mát. Không để sâm tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hay các nơi ẩm thấp bởi vì chúng có thể làm sâm bị mốc và kém chất lượng đi.

Lưu ý: Cứ 1 kg sâm khô thì tương đương 5 kg sâm tươi nên liều dùng sẽ ít hơn 5 lần so với dùng sâm tươi.

Đây là những gợi ý cũng như lời khuyên chân thành nhất đến người sử dụng, để đảm bảo rằng sản phẩm chúng ta đang dùng vừa ưu Việt vừa tận dụng hết hiệu quả của nó mang lại.